Page 44 - Binder1

ภาพที่ 3 ผลิตภัณฑ์ทุเรียนผลสดของสหกรณ์การเกษตรท่าใหม่ จากัด
บทที่ 4
ผลการศึกษา
การศึกษาการลดการปล่ อยก๊ าซเรือนกระจกจากผลิ ตภัณฑ์ ทุ เรียนและมั งคุดในพื้ นที่ เมื อง
เกษตรสีเขียว จังหวัดจันทบุรี โดยศึกษาผลิตภัณฑ์ 2 ชนิดสิ นค้า ได้แก่ ทุเรียนผลสดของสหกรณ์การเกษตร
ท่าใหม่ จากัด และผลิ ตภัณฑ์ มังคุ ดผลสดบรรจุกล่ องชนิ ด 5 กิโลกรั มของวิสาหกิจชุ มชนตาบลตรอกนอง
เมืองเกษตรสีเขี ยว ตาบลตรอกนอง อาเภอขลุง จังหวั ดจันทบุรี ซึ่ งเป็นอาเภอนาร่องในเมืองเกษตรสี เขียว
ของจังหวัดจันทบุรี มีวั ตถุประสงค์เพื่อศึกษาบัญชี รายการก๊าซเรื อนกระจกจากกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์
ทุเรียนและมังคุดในพื้นที่เมืองเกษตรสีเขียว จังหวัดจันทบุรี และเพื่อวิเคราะห์ และเปรียบเทียบปริมาณการ
ปล่อยก๊ าซเรื อนกระจกที่เกิ ดจากผลิตภั ณฑ์ ทุเรี ยนและมังคุ ดในพื้นที่ เมืองเกษตรสีเขียว จังหวั ดจันทบุ รี
รวมทั้งเสนอแนะแนวทางการลดการปล่อยก๊าซเรื อนกระจกที่เกิดจากผลิตภั ณฑ์ ทุเรี ยนและมังคุดโดยการ
ประเมิ นคาร์บอนฟุ ตพริ้นท์ใช้ หลักการประเมิ นผลกระทบที่มี ต่อสิ่งแวดล้อมตลอดวัฏจักรชี วิตผลิตภั ณฑ์
รวบรวมข้อมูลการผลิ ตปี 2559 โดยข้ อมูลได้จากการสัมภาษณ์ เกษตรกรทาสวนทุเรี ยน จานวน 114
ตัวอย่าง ที่เป็นสมาชิกสหกรณ์การเกษตรท่ าใหม่ จากั ด เกษตรกรทาสวนมังคุ ดจานวน 88 ตัวอย่างที่เป็ น
สมาชิ กวิสาหกิจชุ มชนตาบลตรอกนองเมืองเกษตรสีเขี ยว และข้อมูลการผลิ ตสินค้ าจากเจ้าหน้าที่สหกรณ์
การเกษตรท่าใหม่ จากัด และวิสาหกิจชุมชนตาบลตรอกนองเมืองเกษตรสีเขี ยว ตาบลตรอกนอง อาเภอข
ลุง จังหวัดจันทบุรี และนามาเปรียบเที ยบปริมาณคาร์ บอนฟุตพริ้นท์เดิมของทุเรี ยนปี การผลิต 2557 และ
มังคุดปีการผลิ ต 2556 ผลการศึกษาดั งนี้
4.1 การประเมินคาร์บอนฟุตพริ้ นท์ของผลิตภัณฑ์ทุเรียนผลสด
การประเมินคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรท่าใหม่ จากัด โดยผลิ ตภัณฑ์ที่
นามาประเมินค่าคาร์บอนฟุตพริ้นท์ได้แก่ ทุเรียนผลสด 1 กิโลกรัม ซึ่งกาหนดลักษณะเฉพาะคื อทุเรี ยนพันธุ์
หมอนทองผลสด 1 กิโลกรัม ( 1 ลูกมีน้าหนักประมาณ 3 กิโลกรัม) กาหนดหน่วยหน้าที่การทางานหรือ
หน่วยผลิตภัณฑ์อ้างอิ ง (Function Unit) ในการคานวณคือคาร์บอนฟุตพริ้นท์ต่ อ 1 กิโลกรัมทุเรี ยนผลสด
และกาหนดขอบเขตของการประเมินเป็นแบบ Business-to-Consumer (B2C) ซึ่งครอบคลุ มตั้งแต่ขั้ นตอน
การได้มาซึ่งวัตถุ ดิบ ขั้นตอนการผลิต ขั้นตอนการกระจายสินค้า ขั้นตอนการใช้งาน และขั้ นตอนการกาจัด
ซากผลิตภัณฑ์ ซึ่งเรี ยกว่าการประเมินตั้งแต่เกิดจนตาย (แบบ Cradle-to-Grave)