Page 73 - Binder1

บทที่ 5
สรุป และข้อเสนอแนะ
5.1 สรุป
การศึ กษาการลดการปล่ อยก๊ าซเ รื อนกระจกของผลิ ตภั ณฑ์ ทุ เ รี ยนและมั งคุ ดในพื้ นที่
เมืองเกษตรสีเขียว จังหวัดจั นทบุรี โดยศึกษาผลิตภั ณฑ์ 2 ชนิ ดสินค้า ได้ แก่ ทุเรี ยนผลสดของสหกรณ์
การเกษตรท่ าใหม่ จากั ด และผลิตภัณฑ์ มังคุ ดผลสดบรรจุกล่ องชนิด 5 กิ โลกรัมของวิสาหกิ จชุมชนตาบล
ตรอกนองเมืองเกษตรสี เขียว ตาบลตรอกนอง อาเภอขลุง จั งหวั ดจันทบุรี มี วัตถุ ประสงค์เพื่ อศึกษาบัญชี
รายการก๊าซเรือนกระจกจากกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ทุเรี ยนและมังคุดในพื้นที่เมืองเกษตรสีเขียว จังหวั ด
จันทบุรี และเพื่อวิเคราะห์และเปรียบเที ยบปริ มาณการปล่อยก๊าซเรื อนกระจกที่เกิดจากผลิตภั ณฑ์ ทุเรียน
และมังคุดในพื้นที่เมืองเกษตรสีเขียว จังหวัดจันทบุรี รวมทั้งเสนอแนะแนวทางการลดการปล่อยก๊าซเรื อน
กระจกที่เกิดจากผลิตภั ณฑ์ ทุเรียนและมั งคุดโดยการประเมิ นคาร์บอนฟุ ตพริ้ นท์ใช้ หลักการประเมิ นผล
กระทบที่มีต่อสิ่งแวดล้ อมตลอดวัฏจักรชีวิ ตผลิตภัณฑ์กาหนดขอบเขตของการประเมินเป็นแบบ Business-
to-Consumer (B2C) รวบรวมข้อมูลการผลิ ตปี 2559 โดยข้อมูลได้ จากการสั มภาษณ์ เกษตรกรทาสวน
ทุเรียน จานวน 114 ตัวอย่าง ที่เป็นสมาชิ กสหกรณ์การเกษตรท่าใหม่ จากัด เกษตรกรทาสวนมังคุดจานวน
88 ตัวอย่างที่ เป็นสมาชิกวิสาหกิ จชุมชนตาบลตรอกนองเมืองเกษตรสี เขียว และข้ อมูลการผลิตสิ นค้าจาก
เจ้ าหน้าที่สหกรณ์ การเกษตรท่าใหม่ จากัด และวิสาหกิ จชุมชนตาบลตรอกนองเมืองเกษตรสี เขียว และ
นามาเปรี ยบเทียบปริ มาณคาร์บอนฟุตพริ้นท์เดิมของทุเรี ยนปี การผลิต 2557 และมั งคุดปี การผลิต 2556
ผลการศึกษาดังนี้
5.1.1 คาร์บอนฟุ ตพริ้นท์ของผลิตภัณฑ์ทุเรียนผลสด
แผนผังวัฏจักรชีวิตผลิ ตภัณฑ์ทุเรี ยนผลสดที่นามาประเมินค่าคาร์ บอนฟุตพริ้นท์ได้ แก่ ทุเรี ยนผลสด
พันธุ์หมอนทอง (1 ลูกมีน้าหนักประมาณ 3 กิโลกรัม) กาหนดหน่วยผลิตภัณฑ์อ้ างอิง (Function Unit) ใน
การคานวณคือคาร์บอนฟุตพริ้ นท์ต่ อ 1 กิ โลกรัมทุเรียนผลสด มุ่ งประเด็นไปที่การใช้ทรั พยากร การใช้
พลั งงานของเสียที่เกิดขึ้ นจากช่วงวัฏจักรชี วิตต่าง ๆ ทั้ ง 5 ขั้ นตอน ครอบคลุมตั้งแต่ ขั้นตอนการได้มาซึ่ง
วั ตถุดิ บ ขั้นตอนการผลิต ขั้นตอนการกระจายสิ นค้า ขั้นตอนการใช้ งาน และขั้นตอนการกาจัดซาก
ผลิตภัณฑ์ พบว่า คาร์ บอนฟุตพริ้นท์ของผลิตภัณฑ์ทุเรียนผลสดมี ค่าเท่ ากับ 0.2807 kgCO 2eq + 0.00006
kgCO2eq + 0.0460 kgCO2eq + 0 kgCO2eq +1.9008 kgCO2eq = 2.23 kgCO2eq โดยมีสัดส่ วนเกิด
จากขั้นตอน การกาจัดซาก สูงสุดร้ อยละ 85 รองลงมาจากขั้ นตอนการได้ มาซึ่งวั ตถุดิ บ ร้อยละ 13 และ
ขั้นตอนการกระจายสินค้ า ร้อยละ 2 ส่วน ขั้นตอนการผลิตและขั้นตอนการใช้งานไม่มี การปล่อยคาร์บอน
ฟุตพริ้นท์
5.1.2 การเปรียบเทียบแบบจาลองการลดคาร์บอนฟุตพริ้ นท์ผลิตภัณฑ์ทุเรียนผลสด
จากผลการวิเคราะห์คาร์บอนฟุตพริ้ นท์ของผลิตภั ณฑ์ทุเรี ยนผลสด 1 กก. เท่ากั บ 2.23 kgCO2eq
ซึ่งมี ค่าสู งกว่าคาร์บอนฟุตพริ้นท์ปีการผลิต 2557 ที่ เท่ากั บ 2.15 kgCO2eq เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.72 สาเหตุ
จากผลกระทบจากภัยแล้งติดต่อกัน 2 ปี (ปี 2558-2559) ทาให้ผลผลิตทุเรียนโดยรวมลดลงถึ งแม้เกษตรกร
จะมี การใช้ปริมาณปั จจัยการผลิตการผลิตลดลงยั งไม่อาจทาให้ค่ าคาร์บอนฟุตพริ้นท์ลดลง ดังนั้น สภาพ
ภูมิ อากาศเปลี่ยนแปลงส่ งผลกระทบให้ผลผลิ ตทุเรี ยนต่อไร่ลดลงทาให้ค่ าคาร์บอนฟุ ตพริ้นท์สู งขึ้น โดย
ขั้นตอนการกาจัดซากมีปริมาณการปล่ อยก๊าซเรือนกระจกสูงสุดเพราะเกิ ดจากสัดส่วนซากของเสียเกิดจาก