เพื่อศึกษาโครงสร้างและกิจกรรม ในโซ่อุปทานข้าวโพดหวานในจังหวัดเชียงใหม่ ประกอบด้วยต้นทุนการผลิตและผลตอบแทนการปลูกข้าวโพดหวาน ของเกษตรกร วิถีการตลาด ส่วนเหลื่อมการตลาด และต้นทุนโลจิสติกส์ของผู้ที่เกี่ยวข้องตลอดโซ่อุปทาน โดย รวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดหวาน ผู้รับซื้อผลผลิต ผู้ประกอบการโรงงานแปรรูป และ ผู้ค้าส่ง/ปลีก ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่และข้อมูลจากเอกสารต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนข้อมูลทางสถิติที่หน่วยงาน รวบรวมไว้ ทั้งด้านการผลิต และด้านการตลาด แล้วนำข้อมูลดังกล่าวมาวิเคราะห์เชิงปริมาณด้วยสถิติเชิงพรรณนา