เพื่อศึกษาต้นทุน และผลตอบแทนโคเนื้อโคบาลบูรพา วิถีตลาดและส่วนเหลื่อมการตลาดของโคเนื้อโคบาลบูรพา เก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสำรวจด้วยตัวอย่าง จากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อโคบาลบูรพาจำนวน 43 ราย ผู้ประกอบการในจังหวัดสระแก้วจำนวน 9 ราย และผู้ประกอบการนอกจังหวัดสระแก้ว จำนวน 1 ราย โดยใช้ วิธีการเลือกตัวอย่างแบบเฉพาะเจาะจงและวิเคราะห์ข้อมูลเชิงปริมาณโดยใช้สถิติอย่างง่ายในการอธิบาย